La referenza 16700, che resterà in produzione fino alla fine degli anni 90, è il primo GMT con vetro zaffiro e l’ultimo modello GMT MASTER I. Il modello in questione poteva essere equipaggiato sia dal bracciale Oyster che dal bracciale Jubilee. Sui cataloghi destinati al mercato italiano, intorno al 1995, compariva equipaggiato anche dal bracciale Oyster Fliplock(solo su richiesta). Pur montando il bracciale Jubilee Ref. 62510, che poteva essere montato anche sui Datejust, il bracciale Jubilee del GMT 16700 presentava nell’ultima maglia prima del copri anse la particolare incisione dei numeri 50. Questo orologio riporta la referenza 16700 sia sul fondello che tra le anse, in riferimento alle ore 12. Monta il calibro automatico 3175.