Nel 2000 Rolex amplia la sua collezione con il Cosmograph Daytona con cassa in oro bianco 18 ct. La referenza 116519 è provvista di un cinturino in pelle con chiusura in oro bianco. Il Daytona 116519 è un cronometro garantito impermeabile all’acqua fino a 100 m di profondità. Questo cronografo automatico porta inciso all’interno del fondello il codice a 4 cifre 2119 e monta il calibro 4130. Di questo modello esistono diversi tipi di quadranti, tra i più ricercati troviamo il quadrante madreperla con brillanti o nero con brillanti